蘑菇配什么做好吃？
我是比较喜欢喝汤的，所以也会经常做一些汤品。在夏天的时候，我最喜欢喝的就是豆腐蘑菇汤了，喝完一碗，浑身都充满力量。 首先我们将买回来的鲜蘑清洗干净，用清水多泡泡，然后撕成小朵状；再将嫩豆腐切成块备用。接着烧开水，将豆腐放进去焯烫一下，去除豆腥味。
锅里放油烧热后，放入葱花和姜丝爆香，随后放入切好的鲜菇下锅翻炒，等到鲜菇炒得软嫩入味时，放入少量的老抽提色，加入温水或者鸡汤，放适量的盐和胡椒粉调味。接下来我们可以将清洗干净的香菇放进电饭煲里了，加点生抽、老抽和盐，调成炖汤模式就可以了。
如果是用炒锅做的话，我们需要随时翻动锅里的食材，以免糊底。等到汤汁变得浓郁，且香菇变软后就可以关火了。 做好的豆腐蘑菇汤呈奶白色，看着就很有食欲。一口下去，汤汁饱满，味道鲜香。如果你也很喜欢喝这道汤，不妨试一试。