凉拌海带丝，超级好吃又简单的开胃小菜 买回来的海带需要先泡一会儿，我一般就是提前一个晚上泡上！这样早上起来就可以直接做了～ 海带洗净切丝（切丝真的很重要，不然做出来的成品不美观呀），加入一勺醋、一勺酱油、一勺辣椒油、少许花椒粉和食盐拌匀即可！
除了做凉菜，还可以做成酸辣海带汤，做法也是非常简单快手！ 锅中加水，放入切好的海带，煮开后再煮5分钟左右就可以了～
喜欢喝汤的可以多加点水，最后煮出来的汤汁也非常浓郁~
一碗热乎的海带汤下肚，全身都变暖了！ 喜欢清淡点的可以直接鲜炒，加点盐调味就可以了。喜欢吃辣一点就加干辣椒和豆瓣酱一起炒，味道也是棒棒的！
其实除了做菜，我还蛮喜欢喝点海带泡酒的，尤其是夏天的时候，凉滋滋的好喝爽口～ 不过我老公说味道怪怪的…
富惠美优质答主绿海带的好吃做法一：凉拌海带丝
原料：干海带丝(100公克)，九层塔叶(1朵)，白芝麻(2大匙)，辣椒末(1大匙)A.水(4杯)，盐(1大匙)，糖(3大匙)，白醋(3大匙)，酱油(2大匙)
做法：
1、干海带丝以冷水浸泡3分钟至软，再以水煮15分钟，续加入所有调味料A，煮至汤汁快收干即可捞起。
2、将作法1中的海带丝放凉，再加入所有材料，一起拌匀即可。
绿海带的好吃做法二：醋泡海带
材料：海带适量
制法：将海带撕成1寸宽的长条，用开水焯一下。将青辣椒切成丝，与焯过的海带同放进一个容器中。做调料，将100克米醋，一茶匙白糖，一茶匙精盐调匀，浇在海带上。
绿海带的好吃做法三：肉炒海带
材料：猪肉适量，海带适量。 胡萝卜、青椒、料酒、盐、酱油、淀粉、食用油各适量。
制法：将海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成丝，放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉抓匀；胡萝卜、青椒分别洗净，切成丝。炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒至熟，盛出，炒锅注油烧热，下入海带丝、胡萝卜丝、青椒丝炒匀，加入精盐、酱油调味，放入肉丝炒匀即可。
绿海带的好吃做法四：蒜茸芥末蛰头
材料：蛰头500克，小葱4克，蒜茸，芥末（或辣酱），糖，醋，盐，麻油各适量。
制法：将蛰头一切两面放入冷水中（冬天要加冰块）浸泡1小时。将蛰头理顺并一片片展开，整齐地码在盘中，加入蒜茸，芥末（或辣酱），糖，醋，盐，麻油和葱花（或西红柿椒丝）即成。
绿海带的好吃做法五：海带汤
材料：干海带丝50克、黄豆50克、猪肉80克、大枣20克、枸杞子20克、葱花10克、姜丝5克、精盐5克、味精2克、料酒10克、高汤500克。
制法：将大枣洗净，去核；枸杞子洗净；干海带丝水泡回软；黄豆洗净水泡6小时，放高压锅内煮熟；猪肉洗净切丝，用料酒、精盐腌渍入味。锅内放高汤，下猪肉丝、葱花、姜丝、精盐、黄豆、海带丝、大枣，煮20分钟，下味精、枸杞子即可。
