冬瓜如何焖才好吃？
食材： 冬瓜500g、食盐适量、香葱1棵、生姜3片、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖少许 做法： 1.将冬瓜去皮切滚刀块，葱洗净切丝； 2.热锅冷油，加入白糖慢火熬成焦糖，倒入开水调成酱汁待用； 3.热油锅，爆香姜片，下冬瓜翻炒片刻； 4.调入生抽、老抽和盐炒匀，加入小半碗清水（约200ml）煮开； 5.倒入之前调好的酱汁，盖上盖子小火焖10分钟左右，揭盖放葱花即可。 小技巧 1、这道菜主要靠调味汁来入味，所以事先调好酱汁很重要哦～ 2、因为姜是辛辣的，煲出来的汤会有点辣味，如果不喜欢这种味道的可以放入几片生姜一起煲。 3、焖制的时间可根据个人喜好掌握，喜欢软糯的就多焖会儿，喜欢脆口的就少焖一会儿。 这道冬瓜焖鸭的做法，适合夏天没有食欲的时候食用，做法简单快手，味道棒极啦！ 大家学会了吗？喜欢就点赞关注噢✨