米酒汁怎么做好吃？
材料： 圆糯米500g，甜酒曲3块，凉开水600ml（用于洗米、泡米和烧煮），凉开水200ml（用于调馅、蒸笼的清洁等）。
做法： 1.将圆糯米用清水淘洗干净后，加入适量凉水浸泡一晚（水量刚刚淹没米粒为宜）；
2.把沥干水的圆糯米倒入电饭煲里，加入比平时做菜稍微多点的食盐，拌匀后倒入适量清水（水量与平时煮饭差不多即可），按下电源键，煮至沸腾后保持3分钟，关火焖30分钟左右；
3.把做好的糯米盛入干净的容器内，用勺子压碎，使米饭充分入味；
4.在米饭上铺一层保鲜膜，盖上盖子，让米饭继续发醇；
5.等到饭盒底部有结晶体出现时，说明酒酿做好了，把表面清澈的水倒去，留下均匀的糯米饭，在中间挖一个洞，放入适量的白砂糖或蜂蜜搅匀了待用；
6.取一团酒酿，用手捏干水份，做成丸子的形状，放在蒸架上摆好，隔水蒸5-8分钟，取出即成。可以蘸着白糖吃，也可以加入牛奶、豆浆或者蜜糖等搅拌食用。 注意： 1.做酒酿过程中，一定不要沾油或者手接触生水，否则容易失败；
2.如果家中没有电饭煲，可以用砂锅代替，但煮的过程要不断地搅拌，以防烧焦；
3.最后蒸熟的丸子可以直接吃，还可以配上水果吃，味道更佳。