小蒜和什么包饺子好吃？
在我们这里，一般是大蒜＋韭菜或者大蒜＋黄瓜来包饺子吃。 用小蒜（学名：Allium fistulosum）跟黄瓜一起包饺子，我还没有试过，不过我觉得可以试试。 小蒜的药用价值有很多，可以杀菌消炎、防治肠炎、驱虫、抗肿瘤等等，而且味道不错，很受欢迎。 下面介绍的小蒜吃法都是跟家常饺子差不多的。
1.最简单的，剁碎后直接拌到饺子馅里，当然也可以加入一点香油或其他调味料；
2.用纱布把蒜头包好，用力挤干水分，然后剁成蒜蓉，也可以用搅拌机打成蒜末。喜欢辣的可以加辣椒油，不喜欢辣的加葱花和香菜；
3.烧一锅开水，把洗净的小蒜放入沸水里氽烫一下捞出，沥干水备用；
4.把烫过的小蒜用刀背轻轻拍松，再用刀切成末状，加入盐、味精拌匀，腌制5分钟左右；
5.把鸡蛋打散后均匀地撒入面粉中，搅成糊状，再加入适量冷水调匀；
6.热锅中加适量色拉油，烧热后倒入鸡蛋面糊摊成鸡蛋薄饼，等鸡蛋饼凉后切成小块备用；
7.在拌好的饺子馅里依次加入葱花、姜末、盐、味精、醋、酱油、香油和鸡蛋薄饼，搅拌均匀即可 除了以上吃法外，还可以试试蒜肉烩豆腐、香辣蒜茸虾、蒜香排骨、糖醋蒜头等。