缸豆菜饭怎么做好吃？
1.大米淘净，清水浸泡30分钟以上； 2.排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血沫，捞出备用； 3.香菇用温水泡发，切丁；胡萝卜去皮，切小丁；青椒去籽，切块；生姜切片；大蒜剥去蒜衣，拍碎待用；
4.热锅冷油，下豆豉、泡辣椒、葱姜蒜爆香后倒入排骨，炒至断生；加料酒、生抽、老抽、冰糖和八角炒香； 5.加入香菇、胡萝卜和青椒同炒，加适量清水焖煮1小时左右至排骨软烂即可。
我是北方人，特别喜欢吃米饭！小时候生活条件有限，只能偶尔吃点米饭，所以每次吃都特别香（现在条件好了，但米饭吃多了也腻）。后来上学了，住校，学校伙食不好，更得自己想办法做点好吃的来填饱肚子（我们那会儿没有外卖，学校也不允许学生带食物进去）。于是我会经常做米饭，各种搭配的米饭：鸡蛋炒饭，扬州炒饭，土豆焖饭，蛋包饭....反正各种各样的都有。不过我做米饭有个习惯，一定要用大米和豆子一起煮饭，这样饭的味道才香。而且我在里面会放很多蔬菜，我喜欢吃青菜，所以在里面放些芥蓝，菜心，生菜之类的，颜色和味道都特别好。
这道菜是我小时候妈妈教给我的，一直深受我的喜爱。希望您也能喜欢