虎皮辣子怎么炒好吃？
虎皮辣椒，我是这样玩的。 用料：二荆条辣椒1000g、大蒜半个、姜5片、生抽2汤匙（30ml）、老抽半茶匙（3ml）、糖半茶匙（3ml） 做法： 首先把二荆条辣椒洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽备用。 因为二荆条辣椒是很辣的一种辣椒，所以去籽的话可以有效的减轻辣度。 不爱辣椒籽的小伙伴也可以不去，但我会喜欢把籽挖出来，因为辣椒籽很有嚼劲。 大蒜切成蒜末，姜切末备用。 我不喜欢吃太嫩的人椒，所以一般都是用大火爆炒。如果小伙伴喜欢吃软一点的辣椒，可以把辣椒放进去小火慢炖。
锅里放入适量的油，大火加热至四成热时，调成中火，放入花椒爆香，然后倒入干辣椒段和蒜末炒香。 放入二荆条辣椒大火翻炒片刻，调入料酒、生抽、老抽和白糖炒匀，最后加入少量的盐和鸡精调匀即可出锅啦。 这样一道香辣开胃的虎皮辣椒就做好啦！喜欢的小伙伴可以试试哦~ 用同样的方法还可以做虎皮尖椒，味道同样棒棒的！