烤串一般烤什么好吃？
作为一个在烧烤界混了多年的业余选手，觉得除了羊肉串、羊排以外，最好吃的应该是鸡翅和韭菜。 烤鸡翅应该算是烤串里比较贵的食材了吧~
新鲜鸡翅中洗净，用小刀轻轻划开，尽量保持翅中的完整性，然后加入盐、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面、芝麻拌匀，腌制一晚入味（8小时以上） 第二天取出鸡翅，竹签从鸡翅中间穿过去，这样烤的时候不容易散开了~ 刷上油，撒少许辣椒粉和芝麻，就可以放进烤箱里了。200度，20分钟左右就应该可以了（根据自己家用烤箱的实际情况调整温度和时间哦！）～烤到差不多的时候，可以再刷一层豆瓣酱~~
做好的鸡翅金黄诱人、香辣美味啊有没有！一口咬下去，满口鲜香四溢，皮嫩肉滑，根本停不下来啊～～ 小Tips： 1.做烧烤的时候，一定要控制好火候，小火慢烤才能把食物的最佳风味锁住噢～
2.不同的蔬菜、肉类，烤制的时间不同，要根据自己购买的烤串品种以及烤架的高度来衡量时间咯～
3.有些朋友喜欢在烧烤之前把蔬菜和肉类用盐水浸泡一下再烧烤，这样可以去除异味，不过我基本上没有这么做过，不知道会不会有不一样的风味呢？
除了烧烤，还能自己做串串香！火锅底料加清水熬至浓稠，加入豆芽、香菜、花生碎、干辣椒、花椒粉、孜然粉、白芝麻、豆瓣酱、泡椒、葱花拌匀，就制作完成了！喜欢辣的亲，可以多放点火锅料哟^^锅里烧开水后，把串好的蔬菜放进去煮熟即可～
煮好后的串串香，香味扑鼻而来呀～撒上些许白芝麻，更加诱人啦~~~ 蔬菜的味道被完全激发出来了，又鲜又香，简直停不下来！ 如果能提前腌好肉类，那就更棒了～