白菜根怎么炒好吃？
准备食材：白菜、干辣椒、大蒜 调料：酱油、醋、鸡粉、白糖 第一步，将白菜帮和叶子分开，用刀片成薄片备用 第二步，锅内烧水，加入1勺食盐，把白菜帮放入锅内焯水，大约1分钟左右捞出，沥干水分备用 第三步，起锅烧油，油热后倒入切好的蒜泥爆香，然后加入适量生抽、陈醋和芝麻香油，调拌均匀，制成调味汁。 第四步，锅内继续热油，油热后倒入干辣椒段爆香，然后将辣椒段和蒜末一起倒入调味汁中，搅拌均匀。 最后一步，把调好的料汁倒入锅中，大火烧开，然后把切好的白菜叶放入锅中，翻炒均匀。等到锅内的汤汁收干即可出锅装盘。 一盘酸酸辣辣，香气扑鼻的酸菜炒年糕就做好了！