现成的肠粉怎么做好吃？
我第一次知道肠粉，是大学寝室里一个同学吃的肠粉，他说这是广州的特产，让我尝尝。 当时我对肠粉没什么概念，以为是米皮之类的，放辣椒油和醋很好吃。后来得知这是广东小吃后大吃一惊，因为我是江西人呀！ 我老家有个特色早点叫清汤，类似馄饨和小笼包，但比这两个好吃太多。我从小就是和清汤打交道长大的，所以对食物比较挑剔。当我吃到那个同学的肠粉时，我惊呆了，这个味道和我家乡的清汤简直一模一样，所以我给这盒肠粉打了很高的分数。
后来我才知道，原来肠粉是广东非常有名的传统小吃，主要原材料是米浆和瘦肉或鸡蛋做成的粉皮，佐以葱花、酱油、香油等食物拌食。 虽然我在北方上大学，但是我还是经常去食堂买上一盒子饭堂阿姨做的肠粉吃。可是回到家里，我想在街上买个肠粉吃，却很难如愿，毕竟我的家乡不是美食重镇，所以我就自己动手，丰衣足食，自己做肠粉吃。
后来我发现，自己做肠粉其实也很简单，就把米粉用开水泡软，加上猪肉末、葱花香菜和酱油调成馅料就可以了。然后准备一个盘子，刷一层油防粘，把调好的米粉铺在上面，上锅蒸几分钟就大功告成。 我做得最好的时候，是拿我自己做的肠粉，打了一个满分。可惜后来我离开故乡，外出求学工作，没有机会再吃那么好吃的肠粉了。直到我到了广州，终于找到一家正宗的肠粉店，我才重拾这份美味。 原来我喜欢的肠粉，真名字叫做布拉肠粉。它来自广东省广州市番禺区，是当地有名的传统特色美食。