海带鸡汤炖什么好吃？
我做过一次很失败的排骨海带汤，排骨没熟，海带也没熟，味道也很一般。后来我总结了一下失败的原因： ①用高压锅炖汤，压力不够；
②选用的猪排骨是新鲜的，但是没有提前焯水去血沫，直接炖的，所以有腥味；
③没有加姜去腥，只加了几片蒜；
④不知道为什么，我放的盐比平时少了好多（其实平时也不多），导致最后味道淡得像白水；
⑤最重要的，我没有放胡椒粉！应该放一些胡椒粉提味。 第二次做的时候，我就吸取了以上的教训。
做法如下： 原料：排骨500克、海带结250克、姜3-4片、蒜2-3瓣、胡椒碎少许 制作过程：
1.将排骨冲洗干净后，冷水下锅，同时放入3-4片姜和适量料酒，大火煮开，撇去浮沫（这个时候如果水太脏，可以换一锅清水）；
2.接着加入切好的大蒜和胡椒碎，继续炖煮，直到肉烂为止（大约需要半小时左右）；
3.在吃肉的同时，可以将泡软的海带结倒入锅中，加入适量食盐，大火煮开后，转小火慢慢地炖至入味（约10分钟左右），即可关火食用。 海带中富含蛋白质，钙，铁锌等多种微量元素，尤其是含碘量极高，有助于预防甲亢等病症。而且具有软化血管，降低胆固醇的作用，对动脉硬化，冠心病，高血压有辅助疗效。
常吃海带还具有美容作用，能够滋润肌肤，防止皮肤干燥。 在煲海带骨汤时，最好把骨头敲碎，这样更有利于营养素的释放。