煮好的海带怎么做好吃?
1、凉拌 煮好的海带冷却后切丝,拌上剁碎的郫县豆瓣、蒜泥、生抽和香醋,再来点白糖调味,好吃到爆! 2、做汤 很多人会觉得海带腥味重,其实海腥味主要来自于表面附着的藻类,用清水冲洗干净,再蒸煮一下,腥味就消失不见啦~ 把香菜切成段儿,和切好的海带一起放入锅中,加葱姜蒜和适量清水,煮熟后调盐味即可~ 还可以打个鸡蛋进去,放点儿胡椒粉提鲜。一碗热乎乎的汤下肚,浑身都舒坦。(我特别爱吃这种带浓浓荤香味儿的汤!)
3、爆炒 炒之前先用清水浸泡半天,中途记得换水哦~这样不仅能去掉多余的咸味,还可以让海带的口感更加脆嫩。 配料也很简单,蒜苗或青椒丝清炒就好。加点糖和鸡粉也能提升鲜味呢~ 当然不能忘了万能的豆瓣酱啦~用葱花炝锅,加豆瓣酱炒出红油,再把切好的海带倒进去,加料酒和酱油炒匀就可以啦~最后撒上葱花出锅~咸香咸香的,超级下饭喔~
4、熬粥 熬大米粥的时候放进去同煮,软软的海带搭配软糯的大米,一碗下肚暖意十足。 喝起来淡淡的清香混合着米香,让人欲罢不能。喜欢甜口的朋友可以在里面撒把冰糖呀~
5、油炸 将沥干水分的海带条均匀蘸上一层淀粉,下锅油炸至金黄酥脆,配着孜然和辣椒面儿一起吃,香酥脆辣,过瘾!