江米饭怎么做好吃？
2800字的长文章，建议先马后看！！！ 作为一个在江南水乡长大的人，对米饭有着特殊的感情。小时候家里穷，吃不饱是常态，于是妈妈便想尽办法让吃剩下的米饭变好吃。而我又是挑食的娃，只吃菜就不吃汤，或者饭不够吃就要加菜。妈妈就想出了焖饭这招。
所谓“焖饭”其实就是把大米加水放在锅里煮熟就可以了，但是这样做出的米饭一般口感较烂、水分较多（对于小时候缺水的我来说相当美味~） 后来长大后去到外地读书，由于地域文化的影响，第一次吃到炒米。没想到这小小的炒米竟然那么的美味，顿时惊为天人。 回到家中，母亲看到我爱吃炒米便教给我如何做，只是母亲做的和外面的不一样，她会在里面放虾仁和咸菜末。我每次吃到嘴里都会惊呼：“哇！比外面卖的还要好吃！”
其实除了蒸饭、焖饭、炒米饭之外，还有很多其他的做法。 今天分享6个超简单的做法，让你秒变做饭小能手！
1. 大米八宝饭 首先我们把大米用清水淘洗干净，放入碗中加入清水（水量大概没过米粒3-4cm左右），然后把碗放入电饭煲中蒸熟即可。 接下来我们准备配料：红豆沙、白糖，把红豆沙和白糖混合均匀备用。
用勺子舀出适量蒸熟的大米饭压平，然后在上面铺上一层豆沙，做成一个圆饼状。
锅中热油，把米团放入锅中煎熟即可食用。
2. 糯米烧麦 首先我们把糯米用清水浸泡3个小时以上，然后把糯米捞起来沥干水分，加入适量酱油、老抽、鸡精、白糖、植物油拌匀腌制15分钟左右。 接着我们把香菇切成丁、香葱切段、胡萝卜去皮切丁，一起放入锅中炒香，然后加入腌制好的糯米翻炒均匀，就可以起锅啦~
我们在蒸米饭的时候可以把紫薯去皮切块，和米饭一起下锅蒸煮，这样能让米饭的口感更加丰富。
3. 土豆焖饭 用清水清洗掉土豆表面的淀粉，然后把它放入锅中煎至两面金黄色，可以稍微有点焦脆更好吃哦~ 然后把土豆拨到一边，加入葱白、姜爆香，再倒入酱油、料酒、白糖、盐，小火煮约5分钟出香味。
这时我们可以把切好的香肠放入锅中同炒，然后加入切好的蒜苗或葱花，炒匀出锅。 把炒好的食材均匀铺在蒸熟的米饭上，轻轻晃动锅子，使食材与米饭充分融合，美味又营养的焖饭就做好啦~
4. 蛋炒饭 这个简单咯～ 先把鸡蛋搅散，加入少许食盐搅拌均匀。 锅中热油，把打散的蛋液倒入锅内炒熟盛出。 原锅内再加少许油，把切好的葱花放进去爆香，然后倒入隔夜的剩米饭不停地翻炒，使每粒米饭都均匀地沾上油脂，而且不会粘锅。 最后我们再把炒熟的鸡蛋放进去一同翻炒几分钟，就可以出锅啦~
如果你不知道该放多少油的话，那就用油量少一点，毕竟鸡蛋本身就有油脂啦。
5. 三明治 在两片土司之间夹入黄瓜、沙拉酱、生菜等馅料，再用土司钳压紧定型。 最后在土司表面刷一层蛋黄液，放入烤箱烤至金黄酥脆，就可以出炉啦。
当然你也可以像西餐那样，用三明治机做出来的三明治。 怎么样？是不是非常简单的样子~~ 赶紧动手做起来吧~