哪里酱菜最好吃？
这个要看口味，我喜欢脆爽的咸菜，不喜欢软绵绵的水菜（其实很多水菜我也讨厌，比如酸黄瓜）。我喜欢的咸菜是浙江绍兴的咸兴肉皮、杭州的酱黄瓜、四川的榨菜、湖南益阳的酱辣椒。 我小时候住在外面，对吃的比较讲究，家里经常用这几种咸菜佐粥，味道都不错，记忆比较深的是绍兴的咸兴肉皮和南京的酱板鸭。 后来到北京上大学，发现北京有好多好的咸菜店，其中最有名的就是六必居，店里卖的咸菜品种不少，但我最喜欢的还是酱黄瓜！又甜又脆，好吃得不得了。不过后来我发现这种黄瓜是山东的，因为去山东出差时吃过，感觉味道差不多。
工作后到南方，发现南方也有好吃的咸菜啊，尤其是绍兴的酒酿馒头和绍兴的腌笃鲜。酒糟馒头是用大米发酵做的，带有明显的酒味，非常独特，现在想想也许就是酒酿的味道。 至于腌笃鲜嘛，其实就是把春笋和肥猪肉一起下锅炖了，我是非常喜欢吃笋的，所以觉得这道菜十分美味。
后来成家立业来到深圳，发现这里也有很多很好吃的咸菜，比如广东的酸菜、四川的榨菜、湖南的酱辣椒，特别是湖南的酱辣椒，和我从小吃的酱辣椒完全不一样！我原来以为酱辣椒就是泡椒，没想到湖南的酱辣椒是咸辣口的，而且很脆嫩，配着米饭吃特别好。