长腿八抓鱼怎么做好吃？
我做的八爪鱼是韩式风格的。 1、买回来的八爪鱼冲洗干净，去掉眼睛和嘴巴，再清洗一遍控水备用； 2、起锅烧油，油温五六成热时，把八角炸一下，然后放豆瓣酱炒出香味，再加生姜、大葱、干辣椒段炒一会； 3、放入八爪鱼快速炒几下，加啤酒、生抽、老抽、白砂糖提鲜，大火烧开，再转小火慢慢炖收汁，最后大火收干汤汁。
小贴士： 用啤酒代替清水煮八爪鱼，能使成品更鲜嫩，而且更有酒香味儿。 我用的豆瓣酱比较咸，就不需要另外放盐了哦！ 这样一锅色味俱全的韩式风味八爪鱼就做好啦！ 是不是很简单呢？ 快来试试！