藤蒿怎么烧好吃？
2、把藤蒿去根去老叶洗净，用盐水浸泡片刻后捞出滤水；鸡蛋打入碗内搅打均匀成蛋汁备用 3、热锅冷油，油温5成热时倒入蛋液，快速翻炒至结块盛出 4、另起锅，放油烧热，放入切好的姜蒜片爆香，然后下剁碎的郫县豆瓣炒香出色，加入一大勺料酒、适量的盐、生抽和白糖，小火炒出香味 5、然后将处理好的藤蒿下锅，大火爆炒几下后再倒入炒好的鸡蛋炒匀即可
【小贴士】
1、藤蒿有一股独特的清香，所以烹饪时不宜加醋或酱油，以免破坏其清香的味道。
2、因为要保持藤蒿的嫩脆，所以不宜长时间炒制，更不应该炖汤喝。
3、由于其中含有的营养物质很难被高温蒸煮所充分释放出来，所以建议不要过量食用，尤其是小孩和老弱病残者更应谨慎。