猪里脊怎么蒸好吃？
这个肉啊，有两种做法的，做红烧肉那真是香呐，但是今天咱们不做那个，做个糖醋里脊，也是小孩儿最喜欢吃的菜之一 准备食材 猪里脊肉（瘦）三斤 面粉适量 淀粉适量 鸡蛋两个 料酒 盐 生抽 老抽 白砂糖 醋 花椒粉 八角 葱蒜
第一步：里脊肉冲洗干净，泡出血水，然后切成筷子粗细的条状 第二步：里脊肉里加入一个蛋清、两勺料酒、一勺老抽、一勺白沙糖、少许五香粉和食盐抓拌均匀，腌制半小时左右 第三步：取一个小碗，加入两勺淀粉、三勺面粉和一个打散的鸡蛋液，再少兑些清水，调成糊状
第四步：起锅热油，烧到7成热的时候下里脊条，炸至熟透控油捞出备用 最后一步：另起一锅，加少许油，放入八角、花椒、葱蒜爆香 接着倒入调好的糖醋汁，大火烧开转小火焖煮5-10分钟 接着淋入水淀粉勾芡，等到汤汁变得浓稠明亮时关火，把炸好的里脊放进去拌匀就可以吃了