怎么烧面条好吃简单又好吃？
作为一个山西人，面食是我一生的牵挂。我们那里各种面食都有，刀削面、捞面（凉面）、刀拨面、河捞面、拉面、扯面、擦尖儿、刀削面、剔尖儿等。 要说最好吃的，我认为是河捞面。其实做法也不难，就是把和好的面团放到锅里用文火煮，煮到中间没浆了，用筷子挑起一片片地夹到凉水盆里，这样面就熟了。
熟的面条加上各种菜做卤就可以吃了。我喜欢吃醋的，所以每次都会放些醋。我奶奶做的卤最棒，有五花肉、豆腐、土豆、胡萝卜等各种蔬菜，香喷喷，酸溜溜，一口下去回味无穷。 后来在外面上大学、工作，吃到了各种各样的美食。但我还是觉得最棒的就是我奶奶做的河捞面。
有一次和我妈视频，我说想到外面买一点面粉让我奶奶给我做河捞面吃。我妈说：“不用那么麻烦，我做给你吃！”不一会就煮好了，还别说，真的有点像我奶奶做的。原来我妈年轻的时候跟奶奶学过手艺！ 后来有了孩子，我想让孩子也尝尝这味道，就尝试着自己做。做了孩子爱吃，但总做不好，不是盐多了就是糖少了，不是酱色加了就是豆腐没了……越做越没信心，直到有一天，我用酵母发面，竟然成功了。
从此，我知道了为什么叫做发酵面食，也知道了我之前一直做错在哪里。现在小孩大点了，不怎么爱吃甜，所以我做的咸口味的多点。但我会在里面放一些蔬菜汁或者果汁，让它的颜色更加诱人，香味更足。
现在有了烤箱，我可以做出更多的美味。但是我最喜欢吃的，还是奶奶做的河捞面。