肉脯跟什么烧好吃？
这题我会！ 作为一个在晋江土生土长的吃货，这个问题问我就对了！话不多说，上菜谱！ 食材准备： 梅花肉（猪后腿上夹着的一块瘦肉）、洋葱半个、尖椒1个、葱3～4根、蒜4瓣、酱油2勺、料酒适量、糖3勺、豆瓣酱1勺 第一步： 将猪肉清洗干净后晾干水分；
第二步： 用刀切成均匀的小块，并用少许盐、胡椒粉、生抽、豆瓣腌制半小时以上入味（我一般在周末做这个，会早早做好放在冰箱的冷冻室里，第二天做的时候直接拿出来就行啦~） 第三步： 锅中放油烧热，倒入腌好的肉炒熟，盛出备用 第四步： 另起锅，倒入适量的油，放入葱花、蒜末爆香后，加入切好的青椒和洋葱丝一起煸炒至软 第五步： 倒入准备好的调味汁，大火烧开后加入先前炒好的肉，快速翻炒使每块肉都裹上一层酱汁，关火让酱香味慢慢渗入肉中 第六步： 准备好可以吃的酱肉肉啦~可以直接吃也可以放在烤箱里烤一下味道更佳啊～
Tips：
1. 切肉类的时候尽量顺着肉的纹理切，这样比较容易熟而且不会碎掉哦
2. 在炒锅中倒油的时候，注意油的量要稍微大一些，因为后面还要熬酱汁呢
3. 这里用的豆瓣酱是比较多的，如果喜欢更咸一点口味的可以再适量多加一点哟～