笋拌什么好吃吗？
我小时候住在江南水乡，周围全是菜地，家里也有几棵竹子，春天的时候，笋很多。那时候没什么零食，所以记得特别清楚，用鸡蛋和大米做原料的笋饭，很好吃 具体做法是这样的，现在看起来好简陋啊=_= 把鸡蛋和淘干净的糯米放到锅里蒸煮，快要好的时候撒一把葱花进去拌匀就可以了。刚蒸好的笋饭油亮亮的，闻起来很香~ 用油炒一下更好吃，我家经常会用猪肉末+酱油+淀粉做个肉酱，然后拌在刚做好的笋饭里，炒一炒，香喷喷的~
后来长大了，离开了家乡，也吃不到自己做的笋饭了。但是记忆里那种味道一直很深深刻在我的脑子里，偶尔做梦还会梦到父母在做给做的样子。 所以要说做什么配料可以跟笋米饭搭档的话——葱花一定是必不可少的！再加一些腊肉或者豆瓣酱也不错~ 不过说到拌饭，我脑海当中第一时间出现的不是笋饭哦，是我妈妈做的拌面！
夏天的夜里，蝉叫得正激烈，屋外闷热，而屋内的冷风扇吹着麻麻咧咧的风，我坐在小板凳上，面前是一碗凉面和一小碟咸菜～那味道，仿佛瞬间能把人拉回童年～ 妈妈做的拌面是刀削面的做法，不过用冷水调成糊状下锅煮熟后再过一遍凉水，这样吃起来会比较劲道。酱料是用酱油、醋、辣椒酱、芝麻酱、花生酱等调制而成的，咸酸辣的口感让人胃口大开~ 至于你说要怎么做才最好吃。。。我想告诉你，原来最好的吃法就是清水里面放点盐和油，然后把切得很细的笋放进去煮熟~然后捞出来沥干水，放在碗里，吃！就！完！了！
这大概是最低级最简单的拌法了吧T.T 话说回来，这么一碗清清淡淡的水煮笋，有什么好吃的呢？可是我记忆里那个夏天，就在那台冷风扇下面，我就那样一口口地把这碗清汤寡水的“美味”吃个精光…… 嗯，现在想想，大概是最简单的食材，往往最能打动人的味蕾吧。