好吃的山药泥怎么做好吃？
1、准备材料：铁棍山药一根，牛奶250g（最好是纯牛奶），白糖30g 。
2、把铁棍山药去皮（铁棍山药皮的粘液有点损伤皮肤，最好带手套去皮），洗净切成小块，放入搅拌机中，加入白砂糖和牛奶，搅打成细腻的糊状。
3、锅中不放油，用最小的火慢慢加热，并用勺子不停的搅拌，以免烧焦。待其逐渐粘稠，成乳酪状时，即可关火，盛入碗中享用啦！
4、冷却后盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏两个小时以上，口感会更佳哦！ 一根小小的山药，除了本身的味道好，做法也是多种多样。除了可以做山药泥，还可以做山药饼、山药糕、山药馒头，甚至可以直接用来熬汤。爱美的MM们可以把山药粉加在面粉里，调制成面包、蛋糕等材料食用，营养又美味。
山药还是一种非常适合冬季食用的食品。《黄帝内经》中有记载：“食饭勿饱，勿饥不食；人欲绝粮，唯此为重”，意思就是说，人在饥饿的时候不能随便乱吃东西，尤其是冬天更要少吃冷的，而热乎乎的山药正是很适合的食材呢！