板栗烤的好吃还是炒的好吃？
作为一个地地道道的河北人，小时候家里种了好多栗子树，秋收的时候，院里堆着高高的栗子壳，然后妈妈就拿来给兔子或者小狗做食物。不过最多的还是用来烧火做饭，所以记得家里总是满屋的柴火味儿。 栗子是秋冬两季水果摊上的主角儿，五元一斤的价格算是比较贵的，所以买得也比较少，记忆中最多的是柿子，一块钱一斤，又大又甜，现在想想真不知道柿子和栗子哪个更便宜……
后来上了大学，离开家乡，才知道有烤栗子的这种吃法，学校旁的小巷里有两家卖烤栗子的，每天很多人排队，听说味道还不错。不过那时候生活费有限，所以没吃过几次，直到毕业后工作挣钱了，才经常去街边的小炉子前买几个烤栗子解馋。 工作后来到上海，发现这里的人对栗子似乎没那么喜欢，超市里进口的红薯和土豆常常比栗子受欢迎，于是对这种廉价又有营养的坚果更加青睐。后来学会网上买东西，就在网上搜“板栗”，结果发现网上卖的最好的竟然是熟栗子！这就很奇怪了，因为印象中的栗子不是这个样子啊，于是买了几包回来，一包十五粒，算下来一粒不到一元，看起来挺好吃的。
收到之后果然发现每一颗栗子都裹满了红色的糖衣，本来以为是烤过的，结果拿开水一泡，糖衣化了，栗子居然变得软绵绵的，有些还发黏，尝一颗，太甜了，齁得很，完全不是记忆中的那个栗子味~~难吃至极！ 这么便宜的栗子，也难怪别人不爱吃。
其实，真正的栗子香味是很浓的，而且口感也很有层次感，外壳很脆，里面却是粉粉的，咬起来很有颗粒感却不会很硬。入口即化的感觉是没有的，只能说皮和肉之间有点粘性，但并不明显。
也许是自己味觉退化了，后来再尝过去一直觉得好吃的烤栗子，已经再也吃不出当年的味道了……