油菜做什么饭好吃？
1、【咸蛋黄焗油菜】材料： 鸡蛋黄5个，芥蓝或青菜600g（也可以用大头菜），盐3g，糖2g，胡椒粉2g 做法： 1.将芥蓝/青菜洗净斩落刀块，放在锅中焯熟； 2.将蛋黄打散，加入盐、糖和胡椒粉调匀成咸蛋黄糊； 3.锅烧热下油，倒入咸蛋黄糊小火炒出香味起小泡，加入芥蓝/青菜炒匀即可上桌。 小贴士：在炒的过程中记得经常搅动锅底，防止烧焦。喜欢软一点的口感可以多加一些清水进去。此道菜非常下饭，建议多炒点米饭。
2、【腊肉焖菜心】材料：腊肉80g，菜心400g 调料：生抽20ml，老抽5ml，糖5g，油适量 做法： 1.把腊肉清洗干净，蒸或者煮都可以使之更容易入味儿； 2.把菜心切成小段，锅里放油，烧热后倒进腊肉煸炒一会； 3.加入生抽、老抽和糖，再把切好的菜心放进去快速翻炒至菜软身即可出锅。 小贴士：这道菜其实挺简单的，主要就是要选择新鲜的腊肉，如果是刚刚熏好的那更棒啦~因为还保留了一定的水分。所以不用炒制太久，免得糊了。
3、【鸡蛋沙拉拌油菜】材料： 鸡蛋三个，酱油，醋，香油，白糖少许，芥兰/青菜两颗 做法： 1.将芥兰/青菜洗净切断备用。（也可以不用削皮哦～） 2.鸡蛋打入碗中搅拌开，加点白糖继续搅拌均匀。 3.热油锅，将蛋液倒入锅中煎熟，用锅铲捣成小块，放入酱油、醋、白糖和香油调成沙拉汁。 4.将沙拉汁淋到芥兰/青菜上，拌匀后即可食用。 这个做法简单快手，喜欢的可以放心尝试一下啦！