花菜叶好吃吗？
没吃之前，以为很一般。 但吃过之后，觉得以前真是浪费了好多好东西！ 花菜叶子富含膳食纤维、碳水化合物，还含有维生素 C、胡萝卜素和钙、镁等矿物质，其中每100克花菜叶中就含有钙质187毫克。 和嫩嫩的西兰花相比，花菜叶的胡萝卜素含量是西兰花的2倍多；钙含量更是西兰花的3倍多；铁含量则是西兰花的4倍以上。 除了直接炒着吃外，还可以用来做汤、做馅儿，花样很多。 我最喜欢用花菜叶子来做汤，清清爽爽，口感极好。
【紫菜鸡蛋花菜汤】 食材：干紫菜适量，鸡蛋三个，花菜一棵。 调料：盐适量。
做法： 1.将花菜洗净，用淡盐水浸泡半小时后捞起沥干水分； 2.把花菜撕成小朵，放入搅拌器中，加入少许清水打成汁； 3.锅中水烧热，倒入打好的花菜汁，小火煮沸腾，然后打入鸡蛋液，继续熬煮片刻；
4.最后加盐调味，煮至汤汁浓稠出味即可。 除了做汤以外，用花菜叶来包饺子也是不错的选择。因为叶子里含有大量的植物纤维，因此用来包包子或者饺子，吃起来会感觉有嚼劲，特别香。