牛轧糖凉了好吃吗？
作为一个在北方生活过，又回到南方的人，对于牛轧糖的看法是.... 刚买回来的时候，好开心啊！好开心！但是冷冰冰的，得放锅里蒸一下，让它融化到恰到好处，吃起来的口感是最好的（自己觉得哟~） 然后就得趁热吃了~~
凉了的牛轧糖变得硬了，更粘牙了( • ̀へ • ̀へ ) 但是也不是不能解决，用微波炉加热一下就可以了(ง •̀_•́)ง 其实我觉得用微波炉加热过的牛轧糖有一点点焦糖的味道，更好吃了嘿嘿，不过不能加太多哦，会太甜的。或者放到冰箱冻起来也是棒棒的。 当然了最棒的还是刚刚做好的牛轧糖，又软又香，甜而不腻。那股子甜香味儿啊，啧啧啧，真的很好闻（｡ò ∀ ó｡） 为了做牛轧糖，我可是准备了很久哒，先是买了棉花糖和黄油，然后把它们组合在一起～ 黄油需要先软化，我是放在微波炉里转了几分钟的，大概三四分钟的样子，然后拿出来拌进棉花糖中。 这个步骤非常关键，一定要让棉花糖完全湿润，不然等下炒的时候会分开。 然后把他们倒进不粘锅里，开始炒啦~~~ 先中火煎着，等到棉花糖全都变成金黄色，并且可以拉丝了，就差不多了呢(¯﹃¯) 然后倒入研磨好的花生粉和坚果碎，快速翻拌均匀，让每一颗棉花糖都裹上一层酥脆的花生碎和坚果颗粒。这样一颗完美的牛轧糖就做好啦～