羊肉炖什么菜好吃？
羊肉炖萝卜 材料 ： 羊腿肉750克，白萝卜300克，香菜10克，葱、姜、盐、味精、醋、酱油、白糖各适量
做法： 1.将羊肉洗净切块；白萝卜切滚刀块;将香菜洗净切段；葱切丝；姜拍破备用2.锅内加适量水放羊肉、葱段、姜片烧沸后撇去浮沫，改用小火炖至九成熟时，加料酒、酱油、白糖、醋继续炖之，待羊肉酥烂加入萝卜块、香菜段、加盐调咸淡煮至萝卜熟即可。
营养功效： 温中暖下，补气养血
小贴士： 萝卜性凉，可消积滞、化痰热；羊肉性温可温中补虚；三者同食，可使羊肉的滋补作用得到更好的发挥。 羊肉炖豆腐 材料： 嫩豆腐250克，羊肉汤1000克，羊肉250克，生姜15克，精盐、鸡精少许
做法 ： 嫩豆腐切成小方块，羊肉洗净后切成薄片，用精盐和生姜末拌匀待用。取砂锅一个，放入适量的清水和姜块，先用中火煮开后，倒入羊肉汤及羊肉片，煮沸后将嫩豆腐加入锅中，再次烧开，加入适量的精盐、鸡精调味即可食用。
营养价值： 羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B族和维生素A等多种营养物质含量较丰富且易被人体消化吸收是适合冬季食用的佳肴之一 。 烹饪技巧： 在制作过程中应注意火候不宜久煮以免造成羊肉老而口感差同时也可根据自己的口味喜好添加一些葱花或香菜等做辅助配料以提高其风味与口感增加食欲。
推荐食谱：当归羊肉汤 用料 ： 当归(中药店有卖)25克，熟地（中药店有卖）35克，羊肉500g。生姜3-4片 制作过程第一步： 先将当归和熟地分别用清水稍冲，然后装入纱布袋中，扎紧袋口备用第二步 ： 羊肉洗干净之后斩成小块备用第三步： 瓦煲内注入适量清水烧开后，将上述材料放入锅中武火煮沸后再改文火煲约2小时，最后调入适量食盐和生油便可。
特点 此汤补血又养颜，非常适合女性冬令进补之用哦~如果不喜欢羊肉的味道的朋友可以在熬汤的时候加点红枣进去一起炖煮这样就会比较好喝了哦！ 注意事项 当归性温，具有补血活血、调经止痛之功效，主治血虚血瘀所致的面色萎黄、头晕心悸、月经不调等症，常用于产后气血亏虚调理服用时最好去皮切片或用纱布包好再使用效果更佳哟～