霉黄豆怎么做好吃？
1、准备原料。干黄豆，霉豆是咸的，所以我没放盐。 2、清洗一下，用冷水泡一晚上（夏天要放水里面加冰块）。 3、连水一起倒进电饭锅里，加水刚刚漫过豆子，按下煮饭键。 4、煮熟后焖一会儿，更入味。也可以按个人喜好加点糖。 我比较喜欢原味的，所以没放。
5、闷好后可以用勺子挤压出部分汤汁，更入味（不嫌麻烦可以过一遍筛子）。 最后就成了这样啦~软软糯糯的，有点酸，很入味~(￣0￣)~祝大家都吃到好吃的霉豆子！
臧庥隆优质答主来，先让我们把镜头转到我的老家——东北，看看它的做法吧~ 这是晒了一夏天的豆子，收上来之后要放在缸里放两个月，让它充分发酵(其实就是让里面长点菌丝，好更入味)。 这时候就可以做豆腐了(我们那没有磨坊，都是自己家拿电动磨子打豆浆的)，但是做的时候需要加入盐、小苏打和水，这样能更好的让豆渣吸水膨胀，做出又软又嫩的豆腐。 最后就是切成块状用油炸至金黄酥脆(一定要炸成酥松状态！否则会很腻)。
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