栗子做什么好吃？
栗子是什么？它可是有着“干果之王”、“木本粮食”等美誉，还是“四大干果”(栗子、核桃、花生、葵花籽)之一！ 而且栗子的营养成分不仅远远高于其他干果，甚至要比新鲜水果还要高。 每100g栗子含水分7.6g，蛋白质5.7g，脂肪2.0g，糖类43.9g，热量338kJ，粗纤维3.6g，钙11mg，镁16mg，铁1.4mg，锌1.3mg，铜0.52mg，锰0.18mg，钾663.7mg，磷150.9mg，钠38.7mg，硒0.76mg。 栗子中富含的不饱和脂肪酸可以有效降低胆固醇的含量，预防动脉硬化和高血压的作用；丰富的维生素B族可以营养神经、预防口角炎；丰富的矿物质（尤其是钾）可以平衡酸碱、消除水肿；栗子中的胡萝卜素可以防止皮肤干燥、皲裂，而B族维生素含量高的食物都有良好的滋润皮肤的功效哦！ 所以常吃些栗子可强身健体、润肤美容呢~
栗子怎么做既简单又美味呢？ 栗子可以直接吃，也可以做成菜肴或点心。 比如制作沙拉，直接将栗子肉切成小丁，拌入蔬菜汁或者酸奶即可；或是将板栗煮熟后制成泥状，加入牛奶、鸡蛋清调匀成糊状，上锅蒸至熟透；再或者是将鲜栗子肉炒熟食用。。。总之方法多样，随你选择啦！ 我最喜欢吃的就要数糖水栗子，做法超级简单！ 先把生栗子清洗干净，用刀划个口子，这样更容易入味。 然后冷水下锅，煮沸后再焖煮10分钟左右，捞出过凉备用。 锅中放入适量清水、冰糖，煮至融化，再放入栗子，小火炖约半小时，至汤汁浓稠，栗子软烂时关火。 等温度冷却到温热时调入白醋拌匀，让每一颗栗子都被裹上一层薄薄的醋衣。 放凉后将糖水栗子倒入保鲜盒内，放入冰箱里冷藏两个小时左右就能吃了。 一口一个，香甜软糯，冰冰凉凉，好吃极了！