蛋挞怎么做好吃？
做蛋挞之前，先把材料准备好。 蛋挞皮是买现成的，家里没有的也可以自己做，方法网上都有。这个蛋挞皮主要是一个酥皮，做法比较复杂，我做了一次就没继续了，以后有机会再和大家分享吧！这次做的是咸口的葡式蛋挞，所以我用的是低筋面粉和蛋黄。 牛奶和淡奶油各190克。我用的都是全脂的，因为家里有。 白糖35克（我用了20克的细砂糖） 黄油45克 鸡蛋两个半 在制作过程中，先要把黄油切成小块，放到冰箱中冷藏备用；然后把牛奶、淡奶油、鸡蛋以及白糖混合在一起，搅拌均匀至白砂糖完全融化后备用。 再把过筛好的蛋黄和低粉一起放在搅拌盆里，然后用手动打蛋器搅拌均匀，直到无颗粒状态。 我用了一个小勺子来称量黄油的重量 然后将黄油加入到搅拌好的蛋黄糊中，用电动搅拌器低速搅拌至均匀即可。
最后将混合均匀的蛋挞水倒入蛋挞皮中，七分满就可以了 烤盘上用锡纸围成一圈，然后在底部放上几片樱桃或者苹果片都是可以的。这样烤好后会很漂亮哦~ 然后放入预热好的烤箱内进行烘烤，180度上下火30分钟左右就可以啦～