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香兰部（The Vanilla Fudge）是上世纪六十年代中期成立在美国的新泽西州的一支摇滚乐队，由乔·波提诺（Joe Porcaro）、泰德·坎贝尔（Teddy)、马克·莱特曼（Mark "The Beast" Lightman）和杰伊·卡尔霍恩（Jay "J. C." Carhorn）组成。1965年签约于哥伦比亚唱片公司，以翻唱其他乐队的歌曲和创作自己的作品出道。他们的音乐融合了硬摇滚、迷幻摇滚和古典音乐，具有丰富的器乐段落，常常超过4分钟，以长达7分钟的《彩虹》（“Rainbow”）为代表作。 除了主唱外，所有乐器均由电脑合成音效。尽管当时有不少乐队都在尝试新奇的录音效果，但像芬克这样把声音模拟得如此夸张的并不常见。因此乐队受到了一些评论家的严厉批评，称这些噪音根本不能算是真正的摇滚，不过也由此获得了“硬摇滚乐迷的挚爱”（Hard Rock's First Love）的称号。
作为一支来自新泽西的摇滚乐队，他们自然免不了被拿来与当地的另一支传奇乐团——普林斯（Prince）作比较。虽然两团在风格上的确颇有相似之处，但在商业成绩上却是天差地别。辛纳特拉（Sinead O’Connor）曾翻唱过他们的《嗨！杰克》（“Hey Jack”)登上美国单曲排行榜；而普林斯唯一一支打进排行榜前十名的《我是一只小动物》（“I Wanna Be Your Lover")，却在很多排名上被芬克排得更高的《宝贝，请爱我》（“Baby， Please Trust Me）给超越。