炝拌土豆丝儿怎么做？
原料：
土豆 500克 葱姜末 5克 干辣椒末 5克 精盐 5克 鸡精 2克 花椒油 10克 酱油 10克 醋 5克 白糖 2克 肉清汤 10克制法: 将土豆削去皮，洗净，切成筷子粗细的丝，投入沸水锅内氽一下捞出，用冷水过凉，控干水分。再装入盘内，撒上精盐、白糖、鸡精。另将酱油、醋、花椒油、葱花、姜末、干辣椒末放入碗内，调匀成味汁，浇在土豆丝上拌匀即成。
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土豆 500克 葱姜末 5克 干辣椒末 5克 精盐 5克 鸡精 2克 花椒油 10克 酱油 10克 醋 5克 白糖 2克 肉清汤 10克制法: 将土豆削去皮，洗净，切成筷子粗细的丝，投入沸水锅内氽一下捞出，用冷水过凉，控干水分。再装入盘内，撒上精盐、白糖、鸡精。另将酱油、醋、花椒油、葱花、姜末、干辣椒末放入碗内，调匀成味汁，浇在土豆丝上拌匀即成。