大肉丸怎么做好吃？
准备食材 大香菜，香葱切小段，姜切片 鸡蛋，淀粉，面粉，少量盐调成糊状备用 猪肉肥瘦分开 瘦肉直接剁成肉馅儿 肥肉切成细丁加一个生鸡蛋 黄酒，酱油，五香粉，胡椒粉，切好的葱姜调匀腌制半小时以上
第一步： 起锅烧油，油温大约五成热的时候，把肉馅儿挤成一个直径大概三四公分的小丸子，放锅中炸制成金黄色捞出控油备用
第二步：调一碗糖醋汁，碗中放入两大勺生抽、少许老抽、适量白砂糖和白醋调和均匀备用
第三步：另起一锅，放入少量食用油和冰糖，融化后加入两勺开水搅至冰糖完全融化，待糖水变成棕黄色时，将炸好的丸子倒入锅中，迅速搅拌均匀让每颗丸子都沾满糖色，然后盖上盖子转小火炖煮15分钟左右
第四步：待汤汁收浓，转大火把锅中的汤汁勾芡（这步非常重要），使每个丸子都被裹上一层浓稠的蜜汁，然后撒上白芝麻和葱花点缀即可出锅
做好的肉丸外脆里嫩，咬一口满嘴留香！真的好吃到没朋友~赶紧做起来吧！