好吃凉菜怎么形容？
不油腻，不腥膻，不辛辣，味道正，颜色亮，口感脆嫩
1、食材新鲜，清洗干净是基本前提 2、调料合理、把控好度很重要 比如白醋搭配生抽，是凉拌黄瓜最棒的搭配！
3、食材处理好，拌起来才够味 小葱去根，冲洗干净后，打上花刀，切成葱花；大蒜去皮后，用刀背拍一下，剁成蒜末 花生米用清水浸泡一会，捞起沥干水分
4、食材与调料充分组合 两勺白砂糖加少许清水化开，加入三勺生抽+一勺老抽+半勺胡椒粉调成酱汁备用 大碗里放入切好的小葱和蒜末，再把调好的酱汁倒入其中，把香菜梗和花生米放上面 在盘子底部铺上葱段和香菜叶，把拌好的菜放上去 锅中烧热油，冒烟后轻轻晃动，浇在葱段上，能闻到扑鼻的香气哦~ 吃的时候拌匀即可~香喷喷的凉拌菜就做好啦～
5、最后一步，可以摆个盘先美美的拍个照啦～ 这样一道荤素搭配，色彩明亮，味道佳，颜值高的凉拌菜就做好啦～ 这样一道荤素搭配，色彩明亮，味道赞，颜值高 的凉拌菜就做好啦～ 你学会了吗？快动手做一做吧！