螃蟹煮好吃还是蒸好吃？
蟹肉很好吃的，不过吃的方法不多，一般就只有水煮和清蒸两种口味。要说哪种吃法更好，其实还是要根据个人的口感喜好来决定。 喜欢吃辣的朋友，可以选择水煮的做法。水煮螃蟹味道香浓，而且特别入味儿，是重口味朋友们不可错过的美味。只不过水煮的工序较为繁琐，要先用水把活蹦乱跳的螃蟹煮熟，再取出进行入味处理，才能进行食用。
对于喜欢简单快捷饮食的朋友来说，可能不太适合。 但是若是能花费一定的时间来制作，那么水煮螃蟹绝对值得一试的美味。在锅中加入足够的水，同时加入葱姜、花椒、八角等香料，再把螃蟹放进去蒸煮即可。等到锅里水开之后，继续加热15分钟左右，就可以捞出来吃了。 这样制作出来的水煮螃蟹，蟹肉鲜嫩、香辣四溢，让人食欲大开。
如果喜欢清淡口味的话，那就选择清蒸做法，既能保持蟹肉的原味，又不会有油腻的感觉。 在蒸锅里面加入适量清水，然后把切好的葱段、姜丝放在最上面，再把螃蟹放置在蒸屉上。不用放任何调料，用清水蒸煮就可以了，这样能够最大程度保留蟹肉的鲜味。
等到水开之后，再蒸10分钟左右，就可以取出来食用了。 这样制作出来的螃蟹，肉质细嫩、鲜香味美，让人食后回味无穷。 当然了，除了这两种常见吃法之外，还有油炸、烧烤等等做法。只是相比于以上两种来说，这些做法都比较油腻，且会损失一部分营养。如果是想要保持身材或者养生的朋友，建议尽量多吃水煮或清蒸的螃蟹。