苏州汤面什么好吃？
说到苏州汤面，不得不说的一个人就是苏式汤面的祖师爷——方回春。 清道光年间，安徽宿州人方回春来到苏州，做起了一门生意，那就是卖面条。不过他卖的面条可不是像现在这样的方便面，而是现场拉面、现场煮面，现做得面条加上用骨头熬制的汤头，一时之间顾客盈门。 后来由于战乱等原因，方回春的后人迁到云南，并在那里继续做汤面生意。而方家的这门手艺也在云南得到了传承与发展。直到现在，在昆明你依然可以吃到正宗的苏式汤面。
而在苏州，则有一个以“方”字命名的面馆，它便是位于道前街的方记大和面馆（现已停业）。 走进这家面馆，你就会看到墙上挂着一块牌子，上面写着“中华老字号”五个大字。当然，面馆能有这么好的口碑，自然是有真功夫的。而这真功夫首先就体现在汤面上，汤浓味美，每碗面附带的一碗汤头都是喝起来十分粘稠而且有骨头的香味。
另外，面馆的浇头也是花样多多，除了传统的虾仁、爆鱼之外，甚至还有狮子头、泡菜等新奇口味供你选择。 而对于食肉爱好者而言，这里的焖锅牛腩面和酸菜鱼面简直就是为TA们量身打造的美食。一口汤头浓郁的面条夹杂着软烂入味的牛腩或鱼肉，简直让人食欲大增。 地址：姑苏区道前街69号