锅烙怎么好吃？
我吃的少，我知道的是河北的“老豆腐”，就是豆腐切小块拌了调料，然后油炸成薄脆，再配葱丝和辣椒酱吃 也可以不炸那么干，做成水豆腐，切成块儿放到葱花酱油里泡着吃 我喜欢吃用鸡蛋和面粉做的薄饼，在我家那边的早市上看到过，一个炉子两个锅，做烙馍卷菜。这个做法是拿开水烫面，然后擀薄片，卷菜（一般是黄瓜、胡萝卜丝和香菜）吃。现在想起来应该也很好吃！
其实我觉得你说的这种类似于手抓饼（不知道是不是这个叫法……反正是一种很薄的饼），这个一般大型超市都有卖，你要是没吃过可以尝尝…… 至于你想自己做，其实也很简单，面粉里放盐，用水搅匀了揉成面团，盖上盖子或盖纱巾醒半小时左右。
然后做馅料，肉馅的话我一般是用饺子馅的做法，把肉剁碎，加盐生抽老抽料酒拌匀，喜欢辣的可以加辣椒粉花椒粉或剁椒酱，我喜欢最后放剁椒酱~~把各种蔬菜洗净切碎后放入肉馅中（一般我是放胡萝卜、香菇、芹菜），拌匀即可。
然后用擀面杖擀成薄薄的饼，要很薄的那种，平底锅或电饼铛煎熟就好啦~记得刷一层油哦～ 你可以试一下，很好吃的呢～