西生菜怎么做好吃？
西生菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有人体所需的各种维生素及矿物质，而且热量含量很低，具有减肥作用哦~ 那么这么好吃的西生菜怎么做才好吃呢？ 西生菜有很多种做法啦～不过最常见的还是拌着吃或做沙拉了～
一、凉拌： 1.首先切几片蒜，放在碗里备用；接着将西生菜一片一片撕下来清洗干净后沥干水份；然后准备一个小碗调汁儿——碗里放入2勺生抽+1勺米醋+半勺白糖+少许香油，再适量加入小米椒和蒜末，最后倒入少许开水搅拌均匀即可；
2.接下来把切好的西生菜放在盘子里摆好造型（我比较喜欢吃大片的所以只撕了一半）；最后把调好的酱汁浇在上面就可以开动啦～
二、西生菜沙拉： 和上面一样也是先把西生菜一片片撕下来清洗干净并沥干水分；准备一个盘子，放入洗干净的圣女果（我喜欢吃小颗的所以就整了半盒），西生菜和黄瓜也各放一些在里面，然后用勺子舀两勺酸奶倒进去，再来点黑胡椒粒和熟的白芝麻点缀一下，美味的沙拉就完成啦！
三、西生菜炒虾仁： 这个做法就比较复杂一点啦，需要先蒸虾，因为我是自己家做的鲜虾，就简单处理了一下直接上锅蒸了7分钟就好了；然后再用蒸虾留下的汤汁煮一下米饭；另外切了一点胡萝卜丁和黄瓜丁备用。
起锅热油，先将胡萝卜丁和黄瓜丁一起下锅翻炒至八成熟，盛出备用；然后另起一锅，下入蒜末炒香，再将虾仁倒入锅中快速翻炒至变色，最后把炒过的胡萝卜丁和黄瓜丁以及西生菜都放进去一起翻炒均匀，撒上点葱花提香就可以了。
四、西生菜煎饼： 准备一个西生菜叶子，洗干净后控干水分，接着往里面打入两个鸡蛋，撒点小香葱搅拌成糊状，面粉分次少量添加，边加边搅动，直到面糊粘稠能流下线条为止，再放入适量的盐调下味。不粘锅里刷层油，取一勺面糊摊平煎至定型后再翻面煎另一面，两面金黄后即可出锅。
五、西生菜蛋炒饭： 先起锅热油，倒入洗净晾干的米粒炒至金黄色，再加一点盐和一勺糖调味，继续小火煸炒片刻，接着倒入打散的蛋液炒匀，最后再倒入切碎的火腿丁和小葱末以及切好的西生菜叶，大火快速炒匀就可以出锅啦！