什么做苦累好吃？
那必然是炸酥肉！ 把五花肉切成薄片，加入食盐、生抽、白糖、白胡椒粉、花椒粉、八角粉、葱姜末拌匀腌制两小时以上入味； 再取一碗，打入鸡蛋，加入面粉和淀粉调成糊状； 将肉片裹匀面糊下锅油炸至金黄酥脆，就可以直接吃了～
外脆里嫩，酥脆的表皮包裹着鲜嫩的肉，咬下去满口生香～
或者你可以尝试一下我这种做法～ 用温水化开酵母，加在混合了面粉、鸡蛋、盐、油的面团里，和成柔软的面团发酵到两倍大 发好的面团揉匀排气，分成大小均匀的剂子，擀成薄片，刷上一层水，盖上一层保鲜膜醒面20分钟 然后咱们来做酥肉馅儿。猪肉最好选择三分肥七分瘦的，这样不会太腻。
剁成馅儿后加入食盐、十三香、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉调匀待用 取一容器，放入切好的葱花、姜末、香菜，倒入适量热油激发出香味，再调入食盐、生抽、老抽搅拌均匀做成葱花香菜汁 把葱香菜汁倒在肉馅儿上，抓拌均匀让每一块肉馅儿都沾满汁水 然后把拌好滋味的肉馅儿铺在薄皮中央，上面再盖一层薄薄的皮，轻轻按压紧实 用刮刀沿着边沿将封口处多余的面皮切除，再将两端捏合压紧形成灯笼的形状 依次做好所有的酥肉生坯放进锅里蒸熟（大概15分钟左右） 取出蒸熟的酥肉冷却后，放进冰箱冷冻两个小时，等到完全冷却后取出，就可以油炸了～ 我一般都是一次性多做一点，分装冷藏或冷冻保存，吃的时候拿出来蒸加热就可以了，非常方便～