鸡趐怎么做好吃又简单？
用料 鸡翅中 葱姜蒜 生抽 老抽 豆瓣酱 辣椒酱 白酒 白糖 鸡趐的做法步骤 步骤 1 准备食材。这个菜做法非常简单，但是非常入味，而且越嚼越香！喜欢吃辣的童鞋可以准备二荆条或者小米椒切圈加入进去一起炒。
步骤 2 用盐、胡椒粉、姜片、葱白段把鸡翅中腌一下，时间大约半个小时左右吧（其实我是想放料酒的，家里没酒了）。 顺便把调料拌均匀。 把冰糖敲碎，和酱汁搅匀备用。
步骤 3 锅中多倒些油，烧到七成热的时候把鸡翅放进去炸，一定要多炸一会儿，表皮微黄就可以了，这样吃起来不腻。 炸好的鸡翅用筷子夹出来放在一边待用。
步骤 4 锅里留底油，放入葱姜蒜末炒香。我这里还用了两勺剁辣椒，很提味的~ 放入鸡翅，大火快速翻匀。然后倒入调好的料汁，小火焖煮5分钟。期间可以尝下味道，根据情况调整咸淡。最后大火收干汤汁即可。
小贴士 鸡翅腌制的时候可以适当加点白酒去腥，更加下饭哦～ 我是不喜欢吃太熟的鸡翅，所以炸的时间比较长，如果是不喜欢吃太嫩的童鞋可以参考我的方法。 这道菜剩米饭是绝配哟~~~