冻三文鱼鱼怎么做好吃？
我做过最像样的三文鱼料理，其实是炸鱼柳。 先上结果。 三文鱼柳50g，鸡蛋一个，淀粉适量（用来挂糊） 腌料：生抽5ml，料酒5ml，胡椒粉1g，盐和白砂糖各2g。 做法：鱼肉去刺，切块，用腌料腌制半小时以上入味；接着将两个鸡蛋打散，加少量淀粉调成薄薄的鸡蛋糊，然后把鱼片挂上糊，下锅油炸熟即可。 外酥脆，里软嫩，味道咸香带甜，很不错。 我做炸鱼柳用的是三文鱼腩，也就是三文鱼的腹部肉，比较厚实的部位。 用炸的方式来做三文鱼的料理，我做过不少次，有烤的，有蒸的，还有炸的……感觉每一种都别有一番风味。
这次做的炸鱼柳中使用了少量的胡椒粉来提味增香，这也是我做炸鱼最常用的方法之一——就是往粉浆里加入少许胡椒粉，这样炸好的食物表面会裹上一层淡褐色的粉末，闻起来有浓浓的香味。 如果不喜欢这么重的香料味儿，也可以不加。 但我觉得加了之后整个味道会更加浓郁诱人一些哦~ 除了炸之外，三文鱼的料理方式还有很多，比如清蒸、炭烧、油炸等等。至于怎么做才最好吃，那就得因人而异啦！毕竟每个人的味觉偏好是不同的嘛～