茄子有补肾作用吗？
中医认为茄子味甘性寒，具有清热活血、利尿通便、解肿止血的功效。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及磷、钙、铁等多种营养成分。
现代营养学研究表明，每100克茄子中含蛋白质1.0～1.8克，脂肪0.2～0.6克，碳水化合物4.2～4.6克，纤维1.5～2.3克，钙20～48毫克，磷50～70毫克，铁0.3～0.5毫克，胡萝卜素100毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.06毫克，烟酸0.5毫克，维生素C4毫克，尼克酸0.9毫克等。
茄子虽有多种营养，但茄子偏寒凉，有肠胃虚寒症状的人不宜多吃。由于“以形补形”的说法并不被现代医学认可，所以“黑紫色的茄子能补肾”的说法并不科学。另外，圆紫茄、圆绿茄和长茄等都是普通茄子，不是转基因食品，可以放心食用。