鸡汤放黄芪什么作用？
黄芪能够提升人体正气，凡是久病、产后、劳役、体弱、乏困、自汗、怕冷等，用黄芪炖鸡汤，有“补气升阳、固表止汗”的效果，对体虚、怕冷、乏力、低烧等皆有效果。秋冬是进补的最佳时节，在所有进补方法中，喝汤是见效最快、最方便简单的方法之一。
黄芪炖鸡汤：
黄芪60-100克，土鸡1只，生姜3-5片。黄芪洗净，土鸡杀后洗净去毛，锅中下适量冷水，大火煲开，取出鸡肉，洗净血沫，滤干水分。炖盅下适量清水，将鸡肉和黄芪以及生姜3-5片一同放进炖盅，隔水炖约两三个小时，调味即可食用。每周一次。
炖鸡汤时如何选择中药材？
土鸡、老姜、蜜枣是炖汤时的常用配料，用中药材入汤更是让汤有滋补保健的效果。
黄芪：具有实脾肺、益元气、止虚汗、强筋骨之功效，与鸡一起炖汤，可加强鸡肉的补气功效，特别适合于平时体弱多汗的人。一次可用30～50克，鲜品加倍，与鸡一起放锅内加水煮即可。
党参：有补中、祛痰、营养心肌之功。常用于年老体弱、神经衰弱、食欲不振、贫血等症。一次可用30克左右与鸡肉一同炖煮。
淮山：能健脾、祛湿、益胃，有较好的营养脑细胞和增强记忆力、调节消化功能等作用。一次可用块茎30克，炖2小时即可。