山药煮粥怎么煮好吃？
我奶奶的绝活，我奶奶是村里的土专家，什么都会做，各种野菜，各种杂粮，我小的时候最讨厌吃的南瓜藤，她总能做出很好吃的美味，我奶奶的拿手好菜就是炒山药片和煮山药粥。 每次回去她都给我准备很多。 下面介绍下做法。
1、把买回来的铁棍山药刷干净表面的泥土。（注意：一定要洗干净表皮，不然会有苦味） 然后去皮。（可以戴上一次性手套去掉表面的皮，这样就不容易手痒了） 再去掉两头比较硬的部分。（这一步也可以不加，看个人喜好）
2、然后把处理好的山药切成薄片，越薄越好，这样熟的快，而且不容易成块。如果山药切好后放置一段时间，表面会有一层白膜，用清水冲洗干净后再下锅就行啦。
3、把切好的山药放到锅里，加足量的水，开大火煮开转小火慢慢煮。
4、煮的过程中要不断搅拌，以免糊锅。
5、等到锅中水与山药比例1：1的时候就可以关火了，这时不要揭开盖子，让它们继续焖一会儿。
6、等凉后加入冰糖或红糖调味即可。 热天放凉了吃，凉爽又健康～