腊肉怎么抄出来好吃？
我炒的腊肉是最好吃的，因为我不喜欢把肉抄的很硬，也不喜欢把肉抄的软踏踏没嚼劲。我是这样炒的，把切好的腊肉用清水泡一会，然后捞起来沥干水分。（不泡水会腻口） 锅里放少量油，烧热之后放入冰糖。开始炒糖色，要不停地搅拌，等到冰糖融化并且变成焦糖色的时候，立刻关火并把炒锅移开。这一步非常关键哦！否则就会很难吃。 然后把处理好的腊肉倒进锅里翻炒，注意不要沾锅。等到腊肉染上好看的糖色时，就可以放盐了。继续炒呀炒呀……等到所有盐都融化并且与糖完全融合在一块儿的时候就完成了啦～～是不是很简单呢～～ 这样做出来的腊肉颜色金黄亮丽、口感咸香可口。咬一口下去，有肥肉的部分会融化的感觉，一点儿都不会觉得很油腻呢。而且这个做法非常简单易学，快试试吧！