水鱼肉好吃吗？
我是云南人，在水乡长大。我们这里的鱼是用稻田里养出来的，称为稻花鱼。这种鱼味道确实不一样。用油炸酥再炖汤喝，鲜得很，连骨头都可以吞下去。做成干巴炒肉，香脆可口。用来煮火锅，那滋味…… 吃过那么多鱼，还是觉得还是自己家乡的鱼最好吃。
后来出去上学，去过好多地方。发现其实各地都有好吃的鱼。比如长江边的鮰鱼、清江鱼，四川的麻辣鱼，湖南的湘妃鱼（也有说是鲢鱼的），山东的糖醋鱼……不过最特别的还数我们那里的鱼。现在离开家乡了，特别想念那个味道。我也不知道为什么别人的鱼和我老家的鱼不一样呢？！难道是因为水不同？
前两年回去，发现以前的水田里已经盖起高楼。到处是工厂和汽车尾气。村子旁边修了一个水库，大概一千多亩吧。里面的鱼可以吃，但是已经没有以前的味道了。我问老板，为什么现在的鱼没有以前的鱼好吃呢？他说，这些鱼吃的食物都是经过科学配比的，营养更全面。而且现在的技术比以前更先进，可以更好地控制生长环境，保证鱼的口感。 我说，那你们的鱼有没有可能恢复到以前的样子，不施肥，不打药，让它们自然成长？老板笑着说，不可能的。现在的人都喜欢聪明的鱼，这样的鱼成本更高，只有高档饭店才吃得到。
我想想也是，要是鱼都和自己小时候一样，拿个网子就能抓很多，那该多好啊……