酱骨头炖什么好吃？
我买的袋装的酱骨头，是那种酱很足的，用来做汤真的超级鲜！ 具体做法如下：
第一步：准备一根胡萝卜，一块豆腐，适量生姜、葱花和香菜，将胡萝卜洗净去皮，切成薄片；豆腐切块，生姜切片备用
第二步：砂锅加入适量清水，放入切好的姜片，水烧开后加入两勺酱油，一勺料酒，再将排骨倒入锅中，大火烧开，撇去浮沫后转小火慢慢炖煮30分钟左右
第三步：这时可以往汤锅中加入切成块的豆腐和切好的胡萝卜，继续小火煮20分钟，此时汤汁已经变得很浓了，撒入葱花和香菜就可以了 这样一碗热腾腾的骨头汤就做好了，喝起来味道超级棒！
1.首先，这个汤的制作方法确实非常简单，不用花费太多的时间和精力；
2. 除了给排骨去腥的外腌手法之外，其实给肉类原料焯水也是有必要的，能够更好地去除肉类的血水和异味儿；
3. 熬汤时应该一次性加足水量，中间不再加水，这样才能保证熬出来的汤更浓郁。在出锅前可以适当加入食盐调味。
4. 用砂锅来煲制这种含有骨头的汤品是非常明智的选择，因为砂锅具有很好的保温效果，可以避免温度过快下降而使食材成熟度不够。 如果用高压锅来做，时间上也可以大大缩短。