排骨马蹄汤好吃吗？
说下排骨的味道。我小时候家里穷，不怎么吃排骨，所以对排骨味儿并不熟悉，以至于上大学后第一次和舍友一起点排骨饭时，对那个香味儿印象极为深刻，一直忘不了。 所以后来每次做排骨的时候（不管是卤的还是炖的）我都会想起那时宿舍里那股味道，想想自己还是挺幸福的。 接着说这个汤，其实排骨汤有很多做法，放葱姜八角桂皮等香料煲的汤很浓郁，我比较喜欢清甜的口感所以用了几种食材来炖这锅汤。
排骨、马蹄、玉米我都特别喜欢，尤其是马蹄，那脆爽的口感实在让人着迷。 排骨本身是有一定油脂的，所以不用放油，锅内少量清水即可。如果不喜欢吃肥肉可以用油刷薄薄刷一层油。 大火煮开后，撇去浮沫，加入姜片继续炖。 我用的电砂锅，设定了煲粥的功能，大概两个多小时吧，期间可以去做别的。 最后撒上葱花就可以直接喝了。 也可以加点胡椒粉提味。 因为有马蹄和玉米，所以有点甜味，不需要再加糖了。 喝起来清香扑鼻，回味悠久。