燕窝银耳怎么煮好吃？
燕窝和银耳都是养生圣品，两者一起食用，有滋阴润燥、养颜嫩肤的效果。那么，你知道如何炖制一道美味又营养的燕窝银耳汤吗？ 准备食材：燕窝3克，银耳10克，冰糖适量。
制作方法如下： 1. 将泡发好的燕窝放入锅中，加入清水，文火炖煮半小时； 2. 将泡发好的银耳放入锅内，加清水炖烂，捞起残渣； 3. 把炖熟的燕窝和银耳倒入锅中，加入冰糖，小火慢慢炖一会儿即可。 小提示：（1）选购燕窝时，应注意观察颜色，纯正的燕窝呈象牙白或淡米黄色。另外，注意判断干湿度，干爽的燕窝手感好，不易碎。如果潮湿，则说明有可能是假燕窝或者劣质的燕窝。 （2）在炖燕窝的时候要注意，不要为了求速度而用高压锅，因为高压锅的温度和气压过高可能会使燕窝中的营养物质流失。使用普通的炖锅或微波炉炖燕窝的时候，中途也不要开盖或打开电源，以免温度骤降造成燕窝营养流失。 （3）银耳宜用清水浸泡，使其膨胀，再用文火慢慢的炖，这样能最大限度地释放出营养成分。如果直接用大火炖，可能还没等到营养释放就会炒焦了。