酱油卤蛋好吃吗？
小时候很喜欢吃，现在不怎么吃。 记忆中，奶奶做的很好吃。我奶奶是四川人，但酱油卤蛋这种食品却是苏州和浙江一带的小吃的常见品种。所以应该算是苏浙皖地区的地方小吃。 在苏州的大街小巷有许多这样的小店，店不大，里面桌子也少，但是人气很旺，往往要排好长的队。店里面味道确实不错。不过现在这样的店已经很难找到了。估计已经变成卖面包，饮料的连锁店了。
关于酱油卤蛋的做法，各种食谱都有介绍，大同小异。这里说一下我奶奶的做法。她做的时候并不放酱油（我想可能是以前物质匮乏，没有酱油或者放酱油的人家很少的缘故），而是把鸭蛋放在盐水中煮熟，然后再放在锅中用猪油爆炒一下，就可以吃了。炒过之后，蛋黄是流质的，蛋白有些许甜味。非常好吃。 小时候，能吃到这样的食物是非常开心的。因为家里穷，平常几乎没有零食，这种鸡蛋糕一样的东西就非常美味。记得那时最开心的事就是周末去买两斤卤蛋，回家津津有味的吃着，看着电视剧《水浒传》、《三国演义》什么的。不过那时候电视里播的这些书我都不喜欢，我就喜欢《西游记》、《葫芦娃》之类的……
现在自己有了孩子，也会偶尔买点给孩子吃。孩子吃的时侯，我仿佛看见小时候的自己，那个时代已经过去了，我也已经是两个孩子的妈妈，而爷爷奶奶早已去世了……