黄花菜排骨汤怎么做？
原料：
干黄花菜约150克、排骨500克
制作：
1、干黄花菜用清水浸10分钟，剪去根部较硬的部位，撕成几瓣，洗净。排骨洗净斩块。
2、锅内加水烧开，放入排骨煮5分钟，捞起，过凉水，沥干。将排骨放入汤煲，加入适量水、姜片，大火煮开后转小火煲1小时。
3、放入黄花菜，继续用小火煲1小时。加适量盐调味即可。
提示：
煲排骨汤时，要大火煮开，转小火煲。这样的汤清亮不浑浊。
新鲜黄花菜不可生吃和多吃，可能会中毒。干黄花菜是经过蒸制后再晒干的，不含有毒物质，可以放心多吃。
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